E a brincadeira continua… PICAAAANHA??? NÃÃÃÃO, ALCATRA!
A série que já virou sucesso continua! O que não faltam são vídeos da famosa picanha e da alcatra. Mas não deste jeito aqui. Existem vários cortes com gordura de um lado e carne do outro e, quando cortados em medalhões ou até mesmo a peça inteira, ficam parecidos com a picanha.
Nesse vídeo trago a peça inteira com um grande aproveitamento da peça Alcatra. Isso porque muitos clientes, na hora de comprar, pedem para tirar a gordura que fica ao lado da picanha legítima, assim como mostro no vídeo, e é claro, que não dá para desperdiçar essa gordura com esse imenso sabor né?
Muitos de vocês podem estar se perguntando “qual o motivo de fazer isso?”
Respondo: a picanha é um dos cortes mais famosos e apreciados do mundo, mas todos sabemos que seu valor não é muito acessível, não é mesmo?
Ao fazer esta brincadeira, eu quero trazer a vocês várias outras opções de cortes, mais acessíveis e que também ficam muito saborosos e com uma ótima estética.
Fiquem com mais este corte e assado de um jeito que vocês nunca viram.
E claro, se puderem, tentem experimentar em casa. É sempre legal experimentar novas formas e maneiras de fazer o bom churrasco. Depois me contem como ficou.
Espero que gostem!
Um abraço do gaúcho!
